パン…手作りですぞ。

こんにちは、クウネルです。今回は外出自粛中に暇だったのでパン作りを久しぶりにやってみました。もともと、家にはホームベーカリー（パンメーカー）などは持っていなかったのですが、『ルクエ』のブレッドメーカーを持っていたので今回はそれで焼いてみました。記事の後半にレシピも貼りました。

『ルクエ』のブレッドメーカー？とは何ぞや？パンを作る機械とは何が違うの？

皆さんは覚えてますか？
以前、シリコンスチーマーブームが起きた事。今も重宝して調理に使われている方もいらっしゃると思います。
『ルクエ（Lekue）』というスペインのキッチン用品を取り扱う会社が、日本にこのブームを作ったと言っていいほど当時は有名な会社だったのですが…。いえ、もちろん今でも有名ですよ。
話がそれたので戻しますが、その『ルクエ』が出したシリコンスチーマーの商品シリーズの中に『スチームロースター』という商品がありまして、その容量を２倍ほど大きくした商品が『ブレッドメーカー』という商品なんです。

お気付きになられた方もいるかと思いますが、『スチームロースター』も『ブレッドメーカー』も容量が違うだけなので、両方の商品で紹介されている調理方法が全て出来ます。

通常のシリコンスチーマーに比べて隙間があるので蒸気をコントロールしながら料理を仕上げてくれます。
お魚だと表面をパリっと、中はふっくらとした調理も出来るのです。
実際の火で焼くものに比べると劣りますが、電子レンジでここまで出来るんだと感心はしました。
詳しい調理方法や料理などの紹介のレシピ本も出てますので、ご興味がある方はぜひ見てみてください。
（一番下に商品リンクを載せておきますね。）

失礼しました、またパンの話に戻します…汗。

それで主が今回作ったパンなのですが、『チョコパン』にしました。
おやつや朝食などに食べたかったので…。
ちなみにパンのレシピはネットのものを主が勝手にいじったオリジナルレシピになります。パン自体の配合率は変えてませんので、きちんとパンになりますのでご安心を…笑。
ただ、パン職人の方からしたら、怒られる合わせ方になってるかもしれませんね…汗。

～クウネルのチョコパンレシピ～

強力粉　　４００ｇ
砂糖　　　　５０ｇ
ココア　　　２０ｇ
牛乳　　　１５０ｇ
有塩バター　５０ｇ
（無塩バターをお使いの場合は塩を
　３ｇほど入れてください）
ドライイースト　３ｇ
卵（Ｍサイズ）　１個
市販の板チョコ　１枚
※ブレッドメーカーの配合なので
スチームロースターでやる場合は
　半分で大丈夫です。
　焼き時間５分～１０分短くして
　試してみてください。

①強力粉、ココア、砂糖、ドライイーストを
　『ブレッドベーカー』に合わせておきます。
②牛乳、バターを耐熱の容器に人肌くらいに
　レンジで温めます。
　（目安は５００ｗで１分くらいです。）
③１に、２と溶いた卵を合わせます。
　粉が飛び散りやすいので
　最初はゆっくりと丁寧に。
　少しずつ粉っけが無くなってきたら、
　ブレッドメーカーごとゴネゴネ混ぜて
　大丈夫です。
　（最初はゴムベラとかで優しく混ぜたら、
　　粉が吹き飛びませんよ。）
④塊が出来たら２０ｃｍくらい大きく円か
　四角に麺棒か手でも良いので生地を
　延ばして、板チョコを適当（切れ目に
　合わせたら丁度良い）に割って
　少し隙間を空けながらチョコを
　生地に乗せていきます。
　あとはこの生地を手前からグルグル
　巻いていって、繋ぎ目が見えなく
　なるようにくっ付けてください。
　（気を付けないと繋ぎ目から割れて
　　広がってしまいます。）
⑤生地をブレッドメーカーに入れて本体を
　閉じて、袋か何かに入れて袋の口を
　閉じておきます。季節によりますが、
　３０分～１時間寝かせます。
　上記の時間の目安は生地が１,５～２倍に
　膨らめばＯＫです。
⑥オーブンの温度を１７０度で
　２５分～３０分で焼けたら完成です。